福井が大雪で大変なことになっている。37年ぶりの大雪だというが、「56豪雪」といえば山林の雪折れ被害も大変なもので、その調査から形状比と雪折れの法則性が発見され「鋸谷式間伐」が生まれたという経緯がある。鋸谷さんもこの雪でお元気だろうか？ ともあれ高松も連日寒い・・・。毎朝霜が降りていて、畑の作物はぜんぜん育たない。マンバもサラダ菜もホウレンソウも、摘める大きさになってくれない！ というわけで直売所でコマツナを買ってきた。
タグ: 中華
もち豚餃子
畑の九条ネギ、野菜室のキャベツの残りとニンニク、それにショウガの絞り汁。ニラはなしで。先にキャベツだけ刻んで、うすく塩をして水気をしぼっておく。ここに来て、餃子というのはほとんどやったことがないが・・・
サンドイッチと酢豚
仕事机の上でハムサンドとコーヒー。海が見える仕事場というのも困ったもので、天気がよくて蒼い海がきらきらしていると、外へ出かけたくなってしまうのだ。
バロンと畑、藍染めの色
さぬき麺市場で見た光景、夜の酢鶏
久々に外食うどんが食いたくなり、買い物がてら近所の「さぬき麺市場」へ。この店は丸亀製麺と同じオープンキッチンの店舗で、揚げたての天ぷらとトッピングの充実で人気がある。がっつりと、かけの中＋びっくりかき揚げ天で行ってみた。これでワンコインでおつり。安いな・・・。
