今日は午後から船に乗って漁の取材をする予定だったが雨で中止になった。今夜は買い物にも出ず、冷蔵庫の残り物でいろいろ料理を作った。メインはポークソテーの茹でジャガイモ添えだ♬
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タグ: サンドイッチ
竹細工指導、サンドイッチ祭り
９時半頃、石田高校の高校生２人と先生２人が到着。敷地の畑などを見てもらってから、竹を２階に運んでさっそく竹細工指導。竹というとまずカゴ編みを連想するが、あれは前段階の竹ごしらえが難しく、初心者にいきなりはハードルが高すぎる。まずは竹カップや竹箸、ピックなどから作り始める。その過程で竹の性質や道具の基本的な使い方を学んでもらう。
サンドイッチ祭り
昨日の高校生への講演で、Gomyoの竹で作った写真の中に「竹のピック」って説明したんだけど「ン？ 爪楊枝じゃないの？ ピックて何？」と思ったかな？ クラブハウスサンドやBLTサンドのとき、こうして刺して使うのだ。これだとばらけないし、食べやすいでしょ。
BLTサンドと竹のピック
今日は残り少なくなった自作ベーコンでBLTサンド。B=ベーコン、L=レタス、T=トマトの黄金トリオ、サンドイッチの超定番である。ちなみに奥に見える白いサンドイッチは、マグロの中落ちで作ったツナサンドだ。
竹でピックと味噌ベラを作る
明日が講演会なので昨日からプロジェクター用の資料を仕上げている。が、味噌を溶くための竹べらがどこにいったかどうしても見つからず、朝から新たに作ることにした。ついでにBLTサンド用のピック（サンドがばらけないように刺すつまようじ）も作る。
