いよいよ本日の夕餉。まず牡蠣以外の貝類を茹でて前菜とする。
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岩牡蠣の剥き方／追記：広島の「カキ打ち」
朝の通勤ラッシュに巻き込まれる前になんとか帰宅。クーラーいっぱいに採れた岩牡蠣。いや〜重たい！中にはムール貝やカメノテやワカメも入っている。とりあえず外の流しのそばに置いておき、ひと眠りしてからホームセンターに「牡蠣むき」を探しに行った。
岩牡蠣を採りに
明け方３時に起きて東方面の某海岸沿いの待ち合わせ場所へ。今日は満月で大潮。春の大潮は干満の差が大きく、今日は明け方の４時過ぎがそのピークとなる。以前、ウナギ釣りに連れて行ってくれたA君が岩牡蠣とりに誘ってくれたのである。
ポークカレー＋カキフライ、揚げ方のコツ
キムチ鍋のクリスマスイブ
先日、お客様が来たときドイツ菓子の「シュトーレン」を貰った。そういえば去年も同じお店のシュトーレンを食べた。ドイツではクリスマスのためにこれを作って、少しずつスライスして食べる習慣があるそうな。
