先日、お客様が来たときドイツ菓子の「シュトーレン」を貰った。そういえば去年も同じお店のシュトーレンを食べた。ドイツではクリスマスのためにこれを作って、少しずつスライスして食べる習慣があるそうな。
しかし私は、ハードな取材から昨夜遅く帰ったばかりで今日がクリスマスイブなんてことは気がついておらず（笑）、夕刻からひとり生牡蠣なんぞを食いつつビールを飲んでいる。久しぶりに、備前のビヤカップを出してみた。
宮城の生牡蠣が売っていたので買ったのだ。酢牡蠣にして柚子醤油で食べる。
この頃の殺菌法であるらしい。現地で食うほどとはいかないが、なかなか旨かった。
さらに鍋に突入するのであるが、実は先日客人からもらった自家製キムチがついに最後になり、今日はフィナーレのキムチ鍋をやるのだ。せっかくなのでスタッフを誘ったところ、夜に約束があるのでそれまでの時間で・・・ということで２人して急遽来訪（このあたりでクリスマスに気づくw）。
タラと豚肩ロース、牡蠣、豆腐、野菜どっさり。キムチは豚肉と半量を炒めて鍋に入れ、濃いイリコと昆布の出汁を注ぎ入れ、味噌をとく。最後に追い豚と追いキムチ。白ゴマを振ってみた。
白ワインが意外や合う。ひとさらいしたら、２回目。
ガス台に戻って材料追加してぐつぐつ。キムチ足りないから一つお店で市販品買って来てもらったのだが、あまりの砂糖甘に驚愕して入れるの止めた（笑）。なので味噌と出汁を追加。いや〜旨かった。
締めは・・・
韓国乾麺を。いつもとちがうスーパーCOOPで発見した「サリ麺」。太めのもちもち食感でなかなか旨い。
汁を吸ってもくたくたに伸びない。牡蠣の旨みを吸ってじゅるじゅるです♬ ２袋使って平らげて、スタッフ満腹・満足で帰還。
私はシュトーレンを開けて・・・・
その後はひとりぼっちのクリスマスイブを愉しんだ♬