これまでのGomyo倶楽部での丸鷄ローストを振り返ってみる。これは第一回目、初めての丸鶏ロースト。鶏は２キロ超の大物で、腹の中は意外に広く、1.5合のもち米では空間が余ってしまい、じゃがいも２個を切って入れた。
丸鶏の変遷
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丸鳥の詰め物
Gomyo倶楽部の定例活動日。早起きして料理の仕込み。今日はFjさんが丸鳥を１羽持って来てくれるというので、中に詰め物を入れてピザ窯でローストチキンを作ろうと思うのだ。
農山漁村の宝AWARD受賞
先日、綾部の縄文小屋のワークショップの最中に、Gomyo倶楽部の活動が「ディスカバー農山漁村の宝」で地域の賞を受賞したと連絡が入った。
「いのちの壱」食べる
今年のGomyo倶楽部は日照りに悩まされ、出来高は最低だった。というわけで各自への配給はこの量になった。N先生が精米から袋詰めまでしてくれて届けてくれた。
白い軽、ケンテツ焼きそば
Gomyo倶楽部の定例活動日。いつもはおにぎりを作って車の中で食べながら行くのだが、今日は家で食べて行く。体動かすので朝からしっかり♬
