岩牡蠣と共に採取してきた残りのワカメを干すことにした。今回は茹でずにそのまま素干しで。
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自家製煮豚の和風ラーメン
夜は鰹節・煮干し出汁をベースにあっさり和風ラーメンを作った。放牧豚の煮豚とその煮汁がいい味を出して、あっさりながらコクがあるなかなかのラーメンができた。茹でホウレンソウがよく合う。味付けメンマは市販品で好みの味ではないのだが仕方ない（これがないと和風ラーメン感でないので）。いずれ業スーの塩メンマを買って自分で味付け（塩抜きして醤油他とゴマ油等で）したいが、一人じゃ食いきれんわw。
カレーラーメン、寒サワラ、サフランピラフ
鶏ガラスープと昨夜のカレーがちょっとだけ残っていたので、合体させてお昼にカレーラーメンを作ってみた。初の試みだが意外に旨かった。
中華そば「波」、インドカレー仕込み
昨夜の豚骨ラーメンが不完全燃焼だったので昼にお店のラーメンを食べに行くことに。市立図書館に用事があったので、近くの「中華そば波」に行ってみた。前にブログに書いたのは2012年だから７年ぶり？か。ここは駐車場が狭くて４台分しかないので何度か振られているうちに足が遠のいた店、でも味はいいのです。
豚骨ラーメン作る
宴会で食べきれなかった生麺が冷凍庫にあるので夕刻それを消費。スープは先日とっておいた豚骨スープを解凍する。味玉とベニショウガを仕込む。刻みネギとニンニクのすりおろしも少々。
