そろそろマナガツオの干物を出してみようか。今日でピチット４日目。
タグ: ジャム
紅生姜仕込み、ジャム試食
ベイカのパスタ、野いちごジャム、バロン復帰
Gomyo倶楽部のフィールドにて御田植え祭、朝から出発して無事祭りを終え、私の担当でお供えの鯛を使ってブイヤベースを作ってきた。
その様子はGomyo倶楽部のブログで見ていただくとして、前日に予行演習で作ったベイカのパスタを紹介。
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イチジクでジャムを作る
畑のイチジク、熟して実が割れ始めたところをい見計らって収穫しているのだが、とても食べきれないので冷蔵庫にどんどん溜まっていく。今日はまとめてジャムを作ることにした。酸味はレモンじゃなくてスダチを使ってみる。
ブラックベリー・豆豉・辛酢
ハチの師匠宅でブラックベリーとべんり菜をいただいた。
讃岐の花崗土いろの畑からたわわに成るブラックベリーは不思議な光景だった。開花を見せてもらっていたアーモンドの実も成っていて驚いた（実物は初めて見た）。
ともあれジャムを作ってみる。