昨日、小豆島放牧豚「鈴木農園」のバラ肉を入手しました。いい色つやです、うまそうです。どんぐりとか食べてますからね。
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講演会聴講、ポークピカタ
小豆島で放牧豚を飼っている鈴木さんの講演会に行ってきた。農業関係の高校生に向けてのものだったのだが、N先生のお迎えの車に便乗し、私も同席させていただいたのだ。
小豆島石切場と放牧豚のランチ
朝、ホテルを出てまず向かったのは「エンジェルロード」。潮の満ち干きで道が現れたり消えたりする人気の観光スポット、「恋人の聖地」などと呼ばれている。中国人とおぼしき外国人観光客が多数。潮が引きすぎて美しい弧を描いてはいなかったが・・・。花崗岩の島なのでウバメガシだらけ。その木に恋人たちが帆立貝をぶら下げていく。それとは裏腹に、砂浜の海藻にドングリが多数落ちているのが印象的だった。
小豆島、放牧豚見学
小豆島・放牧豚でディナー♬
さて、今日は例の小豆島の放牧豚を食べてみる。ロースの厚切り３枚と肩腿肉のミンチをお願いしていたので、スタッフを呼んでまずポークソテーを食べてみることに。
