先月から予定していた泊まりのお客様４名。何にしようかな〜？と思っていたんだけど、タコが食べたくなったので（僕がw）、朝イチできむらに見に行った。あるある、１パイ1,000〜3,000円台の〆たばかりのマダコが氷を満たした発砲スチロールの箱に並んでいる。1.500円くらいのをみつくろって厨房に持っていき、墨抜きをしてもらい持ち帰る。塩でぬめりをとってから浅く茹でておく。
月: 2024年7月
三木家
今日はGomyo倶楽部の定例活動日だったのだけど、昨日もGomyoに朝から行って草取りしており、昼には上がれそうだったので午後から徳島木屋平の三木家（重要文化財）に行ってきた。
バターチキン
子どもたち対応に作り始めたバターチキンカレー。特徴はタマネギ使わない、パプリカ多量、辛い香辛料不使用、仕上げにナッツと生クリーム。きわめて評判はいいのだが、いかんせん材料費が高くつくのが難といえば難。
小豆島北谷プライベートビーチ作業／７月
7/2-3、小豆島北谷プライベートビーチの作業日。
「大地の再生と自然暮らし創造舎」8/2-3のお披露目祭り、のための準備作業。草刈りや水脈整備、屋根の応急処理、ログハウスの掃除・・・など。
