7月, 2020 | 囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio

ハモとボラ刺し

このところなかなか行けなくなってしまった海取材。N先生がMくんの船に久しぶりに乗ったと連絡あり、獲物を分けてくれるというので貰ってきた。まずはハモ。なかなかのサイズ。

“ハモとボラ刺し” の続きを読む

台湾まぜそば

鶏ガラのスープストックの冷凍がなくなったので新たにとる。ガラ２羽分、昆布と干椎茸も入れた。

“台湾まぜそば” の続きを読む

ホール・アース・カタログ

トウモロコシ茹でる。網戸の前において茹で上がりを冷ましているところです（笑）。

“ホール・アース・カタログ” の続きを読む

ミツバチ継箱

Gomyo倶楽部の定例活動日。だいぶ空けていたのでミツバチが心配。この季節、巣箱の掃除をおろそかにしているとスムシが入るからだ。しかし、蜂たちはすごく元気で、蜜と花粉を次から次へと運んでくる。

“ミツバチ継箱” の続きを読む

更科そば、京風すき焼き

今日は蕎麦。それも更科系の白いやつ。「焼きバラのり」映えるw。

“更科そば、京風すき焼き” の続きを読む

囲炉裏暖炉®とは？

３面開口形の暖炉はかつて吉村順三も何例か設計しているが、空気の流れがデリケートで難しいものである。側壁がないぶん囲炉裏（灰床と炉縁）を組み合わせることができるのだが、このアイデアがこれまで出てこなかったのが不思議な気がする。私はこれを囲炉裏暖炉®(登録第5888325号)と名付け、スギ材と漆喰に囲まれた部屋で、その柔らかな炎を楽しんでいる。

（大内正伸）

アトリエ（囲炉裏暖炉のある家）設計施工の㈲アンシング・ホームでコンサルティングに参加しています。

月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31