釜揚げを食べたくなって。
月: 2019年12月
落花生、屋久島のヤマイモ、ウコンの力
長旅の取材続きで放置されて草だらけに埋没した畑。半ば絶望しつつ、意を決してカマとクワを手に突入。落花生はもうその葉っぱの痕跡も見当たらないのだが、三つグワで掘り返してみると実がけっこう出てきた。屋久島でもらってきたヤマイモも支柱を立てることなく放ったらかしていたというのに、雑草に絡みつきながら成長し、その茎をたどって掘り起こしてみると、小さいながら紡錘状のヤマイモができている。そして、勝手に秋作されたジャガイモと、昨年から放置して再生されたウコン。
ゲソと野菜かき揚げ天丼、茹でダコの酢洗い
スーパーのお惣菜のイカゲソ天と野菜かき揚げで、天丼を作る。このジャンキーな天丼、大学時代の学食の天丼を思い出すなぁ・・・。あと東京四畳半の修行時代にもよく作っていた。
