釜揚げを食べたくなって。
高松駅近くの「岡じま」へ。昼どきはさすがに混んでいるね。
この岡じま、丸亀店にも店がある。ここの出汁が傑出してうまい。それと、器に品がある。
釜揚げというのは茹で立てをその茹で汁とともに椀に盛って出され、とっくりに入った熱々のつけ汁で食べるのだが、いつものかけうどんとは別世界の感がある。これを食すときは天ぷらなどのトッピングはいらない。うどんの味わいに没入するのである。
まあ岡じまにかぎらず釜あげはどこでも旨いものである。醤油に金がかけられないという難はあるが・・・。
夜はお家とんかつ。大量のきゃべせんにカブのぬか漬け。
そして自家製ゆでだこ。食べてあと残りこれだけ。明日はもう酢だこ味になるが・・・それはそれで旨いんですな。自家茹でだと半額でタコが食べれるんね♬
