囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
Gomyo倶楽部のイベントが雨で明日に順延になった。「雨で中止になったらウチで宴会やりますか」と声がけしたらメンバー３人が参加。僕としてはいつも釣魚を提供してくれているAMコンビに釣果の一部を魚料理でご馳走したい・・・という目論見と、もう一つは明後日からまたお客さんが来るので、マダイのアクアパッツァの実験台になってもらおうと（小さめのマダイ２尾は僕が頂けることになったので）。
マダイのアクアパッツァはGomyo倶楽部で以前作ってけっこううまくいった。日本流にアレンジした作り方で、南青山のイタリア料理店「Ristorante ACQUA PAZZA」の日髙良実シェフの作り方である。
でもあのときはトマトが生（なま）だった。オリジナルは「セミドライトマト」を使うのである。というわけで、オーブントースターで即席で作ってみることに。
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「大地の再生」の本作りが遅れに遅れているのだが、どうしても断れない仕事が次々にやってきてしまい、4/9~10と滋賀県で庭づくりを、4/12~13には大阪で縄文小屋づくりのワークショップをやることになっている。
事前の下見や打ち合わせもあるので前日入りは必須。できれば今日中には出発したいのだが、保育園のサクラが満開で風で散り始め、そして快晴であることから、昼にyuiさんのご両親を花見にお誘いしてみることにした。
まず米を仕込みタケノコを買ってきてすぐに湯がく。まだ本ワサビが残っているので、スーパーKに行ってみたら天然ヒラメとオコゼの刺身があり、いつものサワラも購入。野菜は自家製ぬか漬けに庭の野草、若竹煮、そしてヨモギのパンケーキで〆（ヨモギペーストを冷凍してあるのでいつでもサッと作れる♬）。
朝、僕の車でうどんを食べに行き、２人は高知へ出発していった。見送ってしばらくしてGomyo倶楽部のFsさんが近所で採ったというワカメをどっさり持ってくる。分けてあげるからというので、いちばん大きなステンレスのボールを持ち出したら、
「ダメダメそんな小さいのじゃ、バケツ持ってきなよ」
というので漬物樽に満杯に貰ってしまった💦
コブシの花が咲いた。昨年植えたばかりでまだ樹高は２メートルにも満たないが、場所がいいのでよく育っているようだ。コブシは若い頃に北関東や東北地方で渓流釣りをしていたとき早春の渓で印象的な花だった。まさか、この暖かな四国の地でコブシを植えるとは思わなかった。
Tortoise＋Lotus Studioでいろいろお世話になっているスタッフからいつもギリチョコをもらっているんだけど、ホワイトデーのお返しをしたことがなく心苦しかったので今回は買い物しておいた。日にちがズレたが昼飯もゴチするという約束♬ そろそろ得意技になりそうなひよこ豆ベースのベジカレーで。
