囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
Gomyo倶楽部の「田植えのお疲れ打ち上げ会」。17時開始なので午前中からいろいろと準備。掃除したり花を生けたり掛け軸を変えたり買い物に行ったり。前々日までGomyo倶楽部のフィールドでキャンプしながらやろうかという案も出たのだが（翌日が活動日ということもあり）、ホタルの飛びがまだ少ないとのことでアトリエでやることに。
まずはM君の差し入れのカツオを行く。まだ畑のシソやミョウガ、キュウリが大きくならないのでそれらは購入しておいた。ここに来る直前に「きむら」で１本をおろしてもらったばかりのカツオはすこぶる美味かった❣️
ステーキ食べたらやはりパンが食べたくなってくる（笑）。ちまたではグルテンフリー、小麦の悪影響が語られているが、パンやめられないなぁ・・・。なにしろ学校給食ですっかり餌付けされたもんでww。
“フェンネルと世界パン、コバノズイナ・ナルコユリ” の続きを読む
アトリエの浄水器「ガイアの水135」のカートリッジが届く。Amazonの定期便で４ヶ月に１回送られてくる。メーカーの推奨は２ヶ月ごとだが、ひんぱんに炊事するとはいえ僕ひとりなので倍のサイクルにしている。
交換するとわかるがカートリッジが黒く汚れている（左が旧）。この使用済みカートリッジ、以前は捨てていたんだけど、ネットで調べてみたら「カートリッジに使用しているセラミックには、各地のパワースポットの石が使われて」いるんだそうで。天日で干してから家の四隅に置くと「おうちをパワースポット化」できるとか。
6年かけてせっかく大きく育った玄関前のバラ「ニューカリナ」が枯れてしまったので、またしても懲りずに新規購入して植えたバラ、ドイツ【コルデス】社のクシェル（Kuschel）と、隣は2019.6に植えたエウリディーチェ。どちらも元気が無く、クシェルは地植えしたとたん弱っていく感じが見えたので、慌てて水脈を切ってみた。
先日の「肉なし餃子」が美味しかったので、記憶にあるわかる範囲で再現してみることに。まず驚きなのは黒豆を使っていたことである。黒豆はちょうどストックがあったので前日から水につけて戻し、土鍋で煮ておいた。この際も、何度も水を変えながら茹でる。豆の煮汁は「捨てない派」と「捨てる派」がいるけど、酒井さんの食養学は「捨てる派」である。
