Gomyo倶楽部の「田植えのお疲れ打ち上げ会」。17時開始なので午前中からいろいろと準備。掃除したり花を生けたり掛け軸を変えたり買い物に行ったり。前々日までGomyo倶楽部のフィールドでキャンプしながらやろうかという案も出たのだが（翌日が活動日ということもあり）、ホタルの飛びがまだ少ないとのことでアトリエでやることに。
まずはM君の差し入れのカツオを行く。まだ畑のシソやミョウガ、キュウリが大きくならないのでそれらは購入しておいた。ここに来る直前に「きむら」で１本をおろしてもらったばかりのカツオはすこぶる美味かった❣️
それをN先生差し入れの地ビールで。乾杯開始直後のショット。まだぎんぎんに明るいですが、囲炉裏暖炉の火は入ってます♬ 恒例のFsさんの自家製燻製でスタート。
僕はベジ・スープと、すし飯をたっぷり用意しておいた。すし飯はやっぱりスタンダードに米酢に砂糖と塩で作った。でも酢は高級「富士酢」使用。今日はサトコ氏も来るのでスープに冷凍しておいたビーツ（種まきした）を使った。あとフェンネルとニンジン、タマネギ、乾燥えんどう豆。味付けは塩レモンで。
Fsさんの差し入れ、高知産イノシシもも肉。肉が上質なので塩コショウだけで、鉄のフライパンで、強火でさっと焼きます。
すし飯はGomyo倶楽部産のイセヒカリを６合炊いて用意した。焼肉におろしわさびで手巻き寿司も美味い！
僕がひとりでキッチンに立っていると、Fsさんの奥様がすかさず手伝ってくれ、次々と巻き寿司や軍艦巻きを仕上げてくれて大助かりでした。
かっぱ巻き。海苔は「岩崎のり」有明産一番摘みです。
A君が徳島木屋平のアマゴと自分で釣ったメバルを差し入れしてくれ、囲炉裏暖炉で炭火をおこして焼いてくれた。
焼き方もかなり上達し、もう僕が手を離してもぜんぜん大丈夫そうだ。養殖ものだが旨いアマゴだった。塩焼きでいちばんのサイズ。こんがり焼くと頭から食える。
黒メバル。メバルは今が旬。白身でなんとも繊細な味わい。事前にメバル持ち込みの話を聞いていたので、アクアパッツァにしようと思っていたのだが、いいアサリが売っていなくてやめた。が、この繊細な味わいは塩焼きで正解。いや、煮付けもよかったな。
数匹のメバルから身をほぐして、それを軍艦巻きに♬
「いまベジ餃子にはまっているので持っていきます〜」と連絡のあったサトコ氏到着。さっそく持参の手作り冷凍餃子を水餃子で。トマトベースの辛い自家製ダレもなかなか美味しかった。オーガニック志向で料理好きなのは知ってたけど手料理食べるの初めてかも？
まだある、Iさん差し入れのサワラの西京漬け。ご実家が志度だそうでマズイわけがなし。前回は手作り醤油をもらったが、今回は高知で天日干し海塩をつくっている「土佐のあまみ屋」のにがりをいただいた。
宴もたけなわ、お田植え祭のお供えのスルメも来たのでアタリメに♬
デザートはN先生差し入れのイチゴ「さぬきひめ」やキウイなど。それに僕が用意しておいた近所の和菓子店「芝山」の和菓子いろいろ。一番好きなのは「老松」なんだけど今日は初めて「平賀人情」を買ってみた。もなかに乗った餅菓子できな粉とくるみに包まれている。これは僕の芝山No.2になりそう♬
というわけで明日も活動があるので早めに解散。和室に泊まれるんだけどみな庭で車中泊だった（笑）