猫の戯れ、もち豚ロース、鯖節ポテト


居職の私は一日中ドリーといっしょにいるわけだが、寝ている時は膝の上(湯たんぽみたいに熱いです)もしくは背後に置いてあるポエング椅子のなか。ところが、遊びだすとドリーはとんでもなくすばしっこい。部屋のコーナーからコーナーまでに突っ走り、イスとイスの間を弾丸のように飛んでいく。バロンは大丈夫だったけど、コイツには本当に障子をボロボロにされるのではないかと、嫌な予感がしている(笑)。

“猫の戯れ、もち豚ロース、鯖節ポテト” の続きを読む


大地の再生レポート書き


13日から3日間取材した福島県三春での大地の再生レポートがとんでもない写真枚数となり、長々とかかってしまった。内容も濃いのでこれは仕方がない。全部で以下の7編となった。

1)池と大樹の機能を取り戻す
2)有機的石積み術

3)ショート草刈り編・炭と有機物の関係
4)配管と石積み・前編
5)溝埋戻し、石の配置、枡設置

6)配管と石積み・後編
7)有機アスファルト

ともあれ今回も新たな歴史の変換点に立ち会っているかのような高揚を覚えながら、キーを叩き続けていた。

“大地の再生レポート書き” の続きを読む


さぬき夢パン+ナワシロイチゴジャム


昨日、N先生からいただいたクルミ入り天然酵母パン。昨年11月から始まったK邸での天然酵母パンづくりは、私はこの頃忙しくて参加できていないのだが、定期的に続けられており、毎回進展をみせている。今回はさぬきの夢ほか国産小麦と天然酵母だけでなく、N先生自家製のビール酵母も入っている。

“さぬき夢パン+ナワシロイチゴジャム” の続きを読む


自家製ジャム、チキンスープ、霜降りステーキ


屋久島から戻って、草に埋もれていたクチナシの木を思い出し、草刈りで救出したら一気に花が咲き出した。一輪挿しでも十分香りが楽しめる。このところ外食時に、香水や柔軟剤の臭いの人が隣に座ってくる・・・ということが頻発している。花の香りは大好きなのに、人工的な香りはどうしてあんなに不快なんだろう?

“自家製ジャム、チキンスープ、霜降りステーキ” の続きを読む