囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
Gomyo倶楽部の定例活動日。今日は尾根に上がってキノコを探してみようかなんて図鑑を車に積んでいったのだけど、ちょっと時期も遅すぎたようだった。ともあれこれまで歩いたことがない東側の沢の尾根道を歩いてみたのだ。
花崗岩の乾燥地の尾根伝いなら歩きやすいはずなのだが、枯れ木や枯れ枝がやたらと邪魔をしてけっこう難儀した。マツ枯れしたアカマツやウバメガシなんかも多いのだが、その硬い枯れ枝が道をふさいだりしている。
それをナタで折りつつ進んで行った。よく乾燥したその枯れ枝は囲炉裏の薪に実に良さそうで、それがいくらでも採り放題なのでよだれが出てしまったよw。
“大地の再生の成果、発酵玄米食パンと松本平シャルドネ2019” の続きを読む
さっそくイチジクジャムを食す。Sさんから冷凍で送られてきた自家製パンはレーズン酵母とパラダイス酵母で作られたものだそうだ。レーズン酵母はレーズンから自分で起こすのは想像がつくが、パラダイス酵母とは？
“自家製天然酵母パン、【ピッツェリア ディチョット】” の続きを読む
昨日、N先生からいただいたクルミ入り天然酵母パン。昨年11月から始まったK邸での天然酵母パンづくりは、私はこの頃忙しくて参加できていないのだが、定期的に続けられており、毎回進展をみせている。今回はさぬきの夢ほか国産小麦と天然酵母だけでなく、N先生自家製のビール酵母も入っている。
３日３晩外出したまま戻らなかったバロンが帰ってきた。放浪の最長記録である。お腹はぺちゃんこでウナギのよう。傷だらけで埃だらけで、ハイどう見てもあんた立派なノラ（笑）。
