タマゴがたくさんあるので朝食兼昼食に目玉焼き、生野菜のサラダ、厚めのトーストを１枚。
カテゴリー: 料理
干しゲタ、親子丼
またまた宴会の残り物シリーズですが（笑）、M君が持ってきてくれた自家製の「干しゲタ」、つまり舌平目の寒風干しである。グリルに入れようとすると、バロンが早速やって来る。
カレイの昆布じめ
朝、仕事用の資料として西岡棟梁の『木に学べ―法隆寺・薬師寺の美』をもう一度読み返す。この本、2004年の7月、母と奈良を旅行した際、薬師寺の中のショップで買ったものだ。父の長い介護から開放された母にとって、始めての大旅行であった。その足で四国に渡り、母と屋島寺、金比羅山、善通寺を回った。2004年は山への移住を決意した年でもあった。私は法隆寺の境内で母に離婚することを告げた。
M君の腕前
花が咲かないうちにGomyo倶楽部の花見会になってしまった。が、今回は漁師のM君が魚持参で遊びに来てくれるというので楽しみにしていた。バロンもいろいろおこぼれが貰えるからか、宴会は嫌いではないうようであるw。
春のイカナゴ
「しんこ」・・・東京ではコノシロの幼魚で寿司ネタとして有名であるが、こちら関西ではイカナゴの稚魚（生後３〜４ヶ月のもの）をいい、瀬戸内の春を告げる魚として知られる。そしてこちらの人は、これを醤油とみりんで煮た「いかなごのくぎ煮」を尊ぶのである。イカナゴは、2月末から4月半ば頃までの、体長3cm前後が最もうまいと言われている。
