Gomyo倶楽部の定例活動日。前回、石窯やタンドール窯の屋根下に水たまりができていたのを、水切りして下流にたまり水を動かしておいた。そこがとても爽やかな感じになっている。
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カテゴリー: 料理
アトリエ敷地で水脈整備／その２、ニンチャーとチー油
雨が降った。アトリエの駐車スペースにまた水たまりができ始めた。この場所を「大地の再生」手法で溝切りしたのは２年前の5/13。あれからチガヤを横断する水脈溝には時々手を入れていた。
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ハーブティー、鮒寿司茶漬け、菜の花とホタルイカのパスタ
屋久島のノラさんからもらった「トゥルシー花茶」（別名ホーリーバジルとも呼ばれる）。それに畑から摘みたてのミントを合わせてハーブティーにする。これがなんともすばらしい香りとほんのり甘みで美味しい。
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十割蕎麦とイベント準備、町田商店、ゴボ天肉うどん
滋賀県で行われる「大地の再生ライセンス講座」に向け夕刻に出発する。高松から湖東の集合場所まで、高速をとばしても休憩を入れれば５時間以上かかる。集合は7:50なので早朝出ても間に合わない。というわけで準備をバタバタと。昼は買い置きの乾麺でお家蕎麦。
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プチ木工、自家製冷凍餃子
税金の申告の書類整理を朝からみっちりと。バルコニーから望む瀬戸内の海は、今日はまたやけに青々と輝いているというのに・・・。午後のコーヒーブレイクのひととき、倦んでしまった気持ちをほぐそうと手遊びにプチ木工を始めた。
以前お泊まりに来た長野のBさんが、桐（キリ）やスギ材で自作されたカッティングボードをたくさん置いていってくれたのだが、糸鋸で切って面取り処理のままだったので、把手穴の部分に丸みをつけることにしたのだ。
