引き出しの奥を整理していたら十割蕎麦を発見した。カレー南蛮もいいかなと思ったけど、昨日がうなぎだったのでちょい軽めに。長ネギたっぷりのかけそばに卵納豆をつけてみた。
カテゴリー: 料理
キムチとトマト味の豚バラパスタ
いよいよ美味しくなってきた自家製キムチ！ 酸味が出てきて、予想通り塩味がやわらいできた。だいぶ減っているのはチョコのお返しにひと玉プレゼントしたからw。
目玉焼き桜エビのせ＝オテル・ドゥ・ミクニより
富家、おま泉、甘エビの握り
久しぶりに富家へ。このところは中華の小＋ライス小で。コロナ禍もなんのその、相変わらずの満席、行列である。今日はマスターもマスク姿。デフォルトの小ラーメンなんだけどチャーシューの端切れもしっかり入れてくれて、愉しい一杯だった。ライスも美味♬
タクアン樽開け、豚スジ肉とマティーニ
下屋のたたきに置いてあるタクアンの樽を開けてみた。水がかなり上がっていて水泡状のカビができていた。水を捨て、押しぶたを洗って１本取り出して食べてみた。やや塩辛いが甘みと風味が強く、よくできている。
