イカリングとイワシの煮付け。そして左の妙な色のものは・・・？
カテゴリー: 料理
キウイとブロッコリーのスムージー、放牧豚の生姜焼き
ほぼ毎日やっているバイタミックスによるグリーンスムージー作り。今日はキウイとブロッコリーを生でやってみる。あとバナナ、リンゴ（皮ごとタネごと）、人参も少し。
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プトーセレクションとホタルイカ、蓄養マグロを握る
初物、ホタルイカ。一年中見かけるように思うが富山では毎年3月1日に漁が解禁、今が旬。キリッと冷やした白ワインで合わせる。レポート書きでくたくたになった頭をこれでほぐしていくのだ。
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権座とキムチ、ノビルの天ぷら、酢豚
昨日のバゲットでガーリックトースト。さらにブルーチーズ「ミセラ」を追加して。しかしフランスパンはトースターで焼くとカリカリの度が過ぎてしまうな。本当は炭火が美味しい。囲炉裏端でワタシを使って温め直すと表面のパリパリが戻る。
ミセラとバゲットとズワイガニ
デンマークのブルーチーズ「ミセラ」。青カビタイプのブルーチーズ。この手の癖の強いチーズは大好きなんだけど、近所のスーパーではほとんど置いていない。これは高松三越の地下でみつけた。味は旨い・・・香り、旨味、程よい塩味・・・以前イオンで買ったゴルゴンゾーラよりもはるかに魅力的な旨さ。
