イカリングとイワシの煮付け。そして左の妙な色のものは・・・？
黒豆をポタージュにしてみた。水で戻した黒豆を炊いて、タマネギを炒めたものと合わせて、塩胡椒してバイタミックスの最高速にかける。なめらか、とろとろの絶品ポタージュになった。豆スープ＋バイタミックス、ありありだな❣️
ところでバイタミックスって高速回転で８分くらい回すと摩擦熱でそのまま熱々ポタージュが作れるらしい。でもねえ、あの轟音を数分間って耐えられないですよ（笑）。だから今回は45秒くらいであとは鍋で温めた。
石川県産のスルメイカがよく輪切りされて廉価で売っているんだよね。でも揚げるときは皮を丁寧にむかないと跳ねて大変なことになる。
こういうときは白米♬ きびを入れて炊く。豚が続いたので魚介で。イワシはショウガと梅干しを入れて炊いた。魚介もおいしいな〜。
