「大地の再生」のマニュアル完成が遅れに遅れているので、事務局から助っ人に来てもらうことになった（´-`）。そのために前回見学者のおでん仕込みをさらに多めにしておいたのだが、助っ人は飛行機トラブルにより１日遅れで本日到着。おでんは冷蔵庫に入れてしっかり保存しておいた。それを土鍋にとりわけて温めなおす。
カテゴリー: 魚介
五圓安・野菜ラーメンとミニ餃子、３冊目のノート
昨日はどっさりと大地再生のレポートや溜めてしまったブログ書きを片付けたのでホッと一息で、坂出「五圓安」。ちょっと出遅れて12時半くらいに行ったら案の定駐車場は満車。外待ちはなかったが、中に入ると椅子待ちが5人。お客さんはガテン系の人が目立つ。前々回のタンタン麺が忘れがたいが、まだ食べていないメニュー「野菜ラーメン」にしてみる。「辛い野菜ラーメン」というのもあって、会話を小耳にはさんだのだが、これはかなり辛いらしい。
来ました、着丼12:54。いわばタンメンなんだけど、スープに豚骨のこってり感がある。野菜は多分ラードで炒めている、そして仕上げに鶏油を使っているような・・・。
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春のアサリとハチク
ドリーの１年と、サワラ真子の炊いたんpart２
サワラ真子とそら豆の炊き合わせ
今日の収穫。ダンチサクランボもそろそろ終わり。今年はけっこう楽しませてもらった。来年はよそ様におすそ分けできるくらいになるかな？ 白花は庭で育てているノイバラ。野生のバラである。冬に強剪定してコンパクトに枝をまとめ、根元の草刈りをして風通しを作ってあげたら、まとまった花をたくさんつけてくれた。仏花に摘んできた。
