囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
剣崎いか・・これはイカの王様なのであります。10代の頃、大学の釣り研の合宿で九州の小島に釣りに行ったことがあるのですが、そこの漁師さんたちはイカといえばこのケンサキであって、スルメイカのことは「くそいか」などと言っておりましたな。
イカといえばスルメイカしか知らない関東者の私は驚いたものです。が、干したケンサキイカを焚き火で焼いてごちそうになり、合点が行った・・・そんな思い出がある。
というわけで、価格はスルメイカの倍はするのだが、昨日長崎産ケンサキイカ３ばいを598円をゲットしたのだ！ 居職（いじょく）ゆえ真っ昼間から買い物に行ったりできるわけで、すると対面販売でザル売りしている魚介のいいのに出会うことがある。
今日は屋島方面の西村ジョイやニトリで買い物。その帰りに最近売り場をリニューアルしたスーパーに寄ってみる。
「志度港直送」と銘打った生タコとベイカを購入。タコはいつものように浅く茹でて→薄切り→酢洗い、で保存。
ベイカはパスタにしよう。鮮度よさそうだったので生のまま甲骨と目玉を取る（墨が飛ぶので氷水の中でやる）。
毎日プチトマトが収穫できるので食べきれない。ジュースにすることに。
低速で圧縮していくタイプのジューサー、これに入れていく。
今日は遠出したついで、いつもとはちがう大型スーパーに立ち寄った。ここには生け簀があり、地魚が安く並べられている。ニシ貝（アカニシ）があったので購入。安い・・・なんという値段なのか。
つぶぞろいが５個。一番大きいのはこのサイズだ。
