キュウリとカウピー（ササゲ）を収穫。ササゲはすでに乾燥が進んで茶変しているものがあったが、新豆なので水に浸けておけば数時間で戻る。
カテゴリー: 麺類
最近のエビの味、横口レードル
くぼさんのとうふの油揚げも買ったので早く使わねば。ということで甘辛く炊いてかけ蕎麦の上に乗せて食す。油抜き省略したので味のしみが悪かった。それに新規開拓をと思って買ったこの乾麺蕎麦はイマイチだった。乾麺はやはり例の「本十割そば」がウマイ。
鶏ガラスープの話
チャーシュー作りの煮汁が余っていたのでまたラーメン。冷凍保存しておいた鶏ガラのスープを溶かして合体させ、塩胡椒で味を整えればスープの出来上がり。
