囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
いや〜３日間、さすがに疲れました。ワークショップの主宰と泊まり場の提供、そして料理番まで一人でこなすのは無謀・・・「そんな人いないよ〜！」とやっちゃんに言われたが、確かに助っ人を用意しておくべきだった。またしても小林さんの天ぷら協力には助けられたが（笑）。
というわけで精強草のアシタバに柑橘と蜂蜜を入れたジュースを作る。これがなかなか美味しい！ バイタミックス はほぼ毎日大活躍。その強靭な粉砕力で青葉の繊維感もほとんど感じない。
“明日葉と柑橘のジュース、キキョウ・クチナシの再生” の続きを読む
サクランボの下に植えてあったオオバギボウシを発見。同じ場所にミョウガも出てきた。ここ数日、ずっとこの場所を気をつけて見ていたのだが、またしてもシランのときと同じように、発見したらこんな大きさにまで育っている！
今日はGomyo倶楽部の定例会。田植えが近づいて、活動のほうも忙しい。石田高校の新入生がやってきたので敷地を案内しながら草刈りを教えたり、３年生と沢の掃除をしたりした。レポートはこちら。
山菜はもうワラビは伸びてしまい、かといってフキはまだ小さい。が、ちょっとだけ摘んできた。
“蕗とホタルイカの炊き込みご飯、小豆島放牧豚のモツ煮” の続きを読む
先日の南山城村でいただいたお茶を飲んでいる。知らなかったけど西日本では著名なお茶の産地だそうだ。自然栽培のお茶で香りが独特、美味しい。
九州は大分県日田市にある小鹿田焼のどんぶり、 小鹿田と書いて「おんた」と読む。10年以上も前、九州の講演旅の帰りに窯元で購入したものだ。飛び鉋、櫛描きで幾何学紋様を刻む独特の技法で知られる。
