明後日からまた東北に取材に行くことになった。大地の再生からいろいろと仕事依頼が来ているのだがブログの整理さえままならない。昼は坂出の「五圓安」へ。謎のラーメン店なのでまだ実態がつかめないので、最もシンプルな塩ラーメンを頼んでみることに。
カテゴリー: 肉
ニラとシュンギクのナムル、山下うどん、放牧豚ハンバーグ
昨夜はまあまあ早い時間に帰宅できた。とはいえ翌日の今日は朝から旅で貯めた洗濯物やデータ整理、そして家の拭き掃除や畑や敷地の見廻りなどで1日が終わる。風の草刈りのおかげか草の伸びの勢いは優しい。株の間の雑草や古い茎を取り去る手入れをしておいたニラがいい感じで伸びてきた。
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粕汁と酢豚
「松の司」の酒粕をもらったので、宗像放牧豚のチマキを厚切りに、ごぼう、大根を入れて粕汁にした。濃厚かつ芳醇・・・いや美味い。いりこ出汁が合うね。「松の司」の松瀬酒造は琵琶湖の近江八幡の近く、竜王町というところにある。米どころだし、仕込み水は地下120Mから吸い上げているという。
ニホンミツバチの誘引剤、放牧豚トンカツ、ピザトースト
午後からGomyo倶楽部の会計の件でN先生来訪。これまで私とスタッフがやっていた事務処理を、今年はN先生がやってくれている。そのチェックと今後の会の運転資金の問題、次回の助成金の作戦会議である。3月はこのような年度末の会計や、確定申告、さらに保険類の更新もあり、まあ僕の誕生日月でもあるのだけど、なんだかんだとあわただしい月だ。
昨日はハチの師匠がニホンミツバチの誘引剤を届けてくれたので、N先生にそれを託してGomyoのハチ箱にスプレーをお願いした。これが抜群に効くらしい。中身は？ 企業秘密である。いずれ師匠の許可を受け、私が『続・楽しい山里暮らし実践術』を書くときに公開しよう（笑）。
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がもう、山下、民俗資料館、ラーメン焼肉♬
ナツ君が朝からめちゃ元気。彼はお母さんと一緒に「大地の再生」の現場をよく回っていて、屋久島でも会ったし、福島の三春では作業を共にしたことがあるのだが、今日はリビングの丸太柱に登りまくりであるw。
