明後日からまた東北に取材に行くことになった。大地の再生からいろいろと仕事依頼が来ているのだがブログの整理さえままならない。昼は坂出の「五圓安」へ。謎のラーメン店なのでまだ実態がつかめないので、最もシンプルな塩ラーメンを頼んでみることに。
バターをトッピングしても550円。スープはあっさりだが深い。なによりこの手打ち麺が魅力！
図書館で借りていた本の返却。旅が近いので借りるのもなんだな・・・と思ったが、前から気になっていた丸山健二の『日と月と刀』上下巻があったので借りる。今回は車の旅なので上巻一冊を車に積んでいこう。
夜は放牧豚モモ肉の残りを解凍。
切れ端やスジは粕汁に入れて・・・
本体はフープロで轢いてハンバーグに。モモ肉のひき肉は最高の部類。
きび入りの白米。粕汁には自家製陳皮をふって。付け合わせはニンジンと菜の花。
放牧豚、美味しかった！ 完食しました♬