フキノトウの天ぷら、ミモザ咲く、ロースで牡丹鍋


昨日、Gomyo倶楽部で採取したフキノトウ。天ぷらにしよう。香り高い初物だ。古い油は捨て、新たに太白胡麻油をおろして揚げよう。

“フキノトウの天ぷら、ミモザ咲く、ロースで牡丹鍋” の続きを読む


放牧豚2回目届く、Gomyoの焚き火、オーガニックワイン


今日はGomyo倶楽部の定例活動日なのだが8:00から地区の一斉清掃があったのでまずこちらに参加。まだ草も伸びていないので1時間もしないうちに終了となり、その後、荷物の到着を待つ。9:40、荷物到着。ゆうパックのチルド便である。

“放牧豚2回目届く、Gomyoの焚き火、オーガニックワイン” の続きを読む


タクアン樽開け、豚スジ肉とマティーニ


下屋のたたきに置いてあるタクアンの樽を開けてみた。水がかなり上がっていて水泡状のカビができていた。水を捨て、押しぶたを洗って1本取り出して食べてみた。やや塩辛いが甘みと風味が強く、よくできている。

“タクアン樽開け、豚スジ肉とマティーニ” の続きを読む


「電動魚」の反応、軟骨のオレンジ煮、八宝菜とエビ


猫グッズの「電動魚」がやってきたので、外にいたバロンに試してみた。お腹にあるスイッチを入れるとヒコヒコと魚体が動くというオモチャだ。が、バロンはほとんど反応せず、電動魚から離れていくのであった(笑)。

“「電動魚」の反応、軟骨のオレンジ煮、八宝菜とエビ” の続きを読む