リーディングで魚はイワシだけOKといわれていたのでけっこう使っていたのだが、若杉友子さんによると干物は酸化は激しいので強力なNG食なのだ。たしかに、魚の油分であるオメガ３は大変に酸化しやすい脂肪酸であり加熱もよくない。というわけで今日はチリメンジャコやいりこを使うこともやめて、オールベジ。
投稿者: タマリン
🔥大内正伸と作る「囲炉裏暖炉のある家@滋賀Vol.1」🔥
🔥滋賀県大津市＠HACHIYADO339「自然とよりそう暮らし發信キチ」。ここで囲炉裏暖炉をつくるワークショップ・シリーズ（全９回予定）をおこないます。高松の大内邸にある「囲炉裏暖炉」を大内邸以外で初めて作る記念すべき第一号です❣️
🔥普通の家だけど薪火生活がしたい！！🔥
「茅葺きの古民家じゃないし囲炉裏なんて夢のまた夢！」と、多くの人が憧れで終わってるであろうこの思いを、実現する救世主が現れた！イラストレーターで山暮らしの達人、高松の自宅で囲炉裏暖炉を楽しむ大内正伸氏とともに、大内邸以外では初となる「囲炉裏暖炉」を、琵琶湖と蓬莱山に挟まれたこの地で手作りします。
🔥このシリーズは単なる施工工事つくりかた講座ではありません。この地球における「囲炉裏」の意味、燃やすということと循環する山暮らしのこと、現代林業の問題点とその解決法、石・土・木・素材との対話、手仕事の極意、「大地の再生」手法と囲炉裏との関係・・・などなど、大内正伸の知識と技術のありったけを皆様に伝授します。
琵琶湖をのぞむ昭和古民家に囲炉裏暖炉を造る、この課程を体感できるワークショップ形式で完成までを全公開！
▼Facebookイベントページはこちら❣️
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以下・内容です♬
vol.1／どうする？普通の家で薪を燃やす！
○日時／12月11日〜12日の２日間
1日目／12月11日(土)「山暮らしの夢が広がる！」
時間／10:00～16:00
・スライドと座学
・山に入ってみる
・家の把握と1/10模型
２日目／12日(日)「出來た氣分を味わう！？」
時間／10:00～16:00
・スライドと座学
・実物大模型とテープによる位置決め
・床板、壁、天井施工開始
(内容は進捗状況や天氣によって変更になることがあります。)
山に入れる動きやすい服装と靴でお越しください。
滋賀はなかなかの寒さなので、防寒対策もしっかり。
○各日 定員10名参加費１日 5,000円
（別途・昼食 1,000円）
泊まりの方（HACHIYADO339にてお泊まりできます）
夕食 1,500円
寝袋持参 500円
布団使用 2,000円
朝食 500円
遠方の方は前日泊も可能です。
場所／滋賀県大津市八屋戸339
お申し込みはHACHIYADO339のメッセージへ。
またはgメール(info.linda.gsb@gmail.com)へ。
お電話でもお申し込み可能です(090-1507-6279)まで。
皆様の参加を心よりお待ちしております🔥
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終了しました。
小野式製麺機でほうとうを
ひさしぶりに「小野式製麺機」を取り出してうどんを作った。ベジ食だけじゃなくグルテンフリーもやっているんだけど（だからパンやパスタは食べていない）さぬきの夢という地粉を手に入れたのでまあやってみる。
土鍋ポチ、若杉式食養の禁忌食品
本を通読してみると、山暮らしをしている若杉さんは普段は七輪で炭火で料理をされているらしい。そして山の水、自然農の野菜、山菜や野草、基本調味料は吟味した日本古来の製造のもの・・・ となれば、もう絶対に旨いに決まっているのだが、加えて重要なのは陰陽の原理の的確な応用と、野草の採取といアク抜きの手法であろう。
畑とレンコン、アームズコーヒー
やっと根付き始めたのか囲炉裏暖炉の温もりに目覚めたのか、タネから水耕栽培したアボカドが伸び始めた。可能性があるものはなんでもキッチンの窓辺で水芽出ししちゃうのが好きww。いま、畑に植わっているサツマイモもこれで移植したヤツ。
