岩牡蠣２日目、今日はバター炒めをバルサミコソースで食べてみた。これもメチャうまい・・・。この岩牡蠣にはフライよりもこのほうが合うかもしれない。
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きんちゃくおでんと岩牡蠣フライ
岩牡蠣採り、餅つき2019
予定通り３時起きして4:30に現地へ。道具は小バールと金槌。今年２月に連れて行ってもらった場所と同じだが、まだまだ採れる。おそらく前回見逃しているのも多数あり、またこの一年で成長している牡蠣もアリ。
富家、カキ練
今年の食べおさめの富家。いつものチャーシューの中。富家に通い出す前は、香川のラーメンといえば超有名店の「はまんど」だった。その道途中に富家があり、行列がいつもできていたので気になって並んでみたのが2017年の秋頃だっただろうか。その頃から白ネギが使われていたが、当時は丸切りだったのが今は斜め切りに変化している。
