畑さぼっているけど、こぼれ種のシソは毎年できる。出てきたら周りの雑草を刈ってやればすぐに大きくなる。薬味に使ったくらいじゃ食べきれないほど・・・。なので何度かシソの葉の漬物を作ってみたことがあるがイマイチ美味しくなくて、冷蔵庫の中で見捨てられてしまう。
が、塩水に漬けてアク抜きしてから漬けるという大原千鶴さんのレシピを見た。これなら美味いかも？
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タグ: ズッキーニ
素麺、豆スープ、フラットオムレツ
「乾物ツリー」の効果が現れておりまするw。ツリーに移行しても引き出しの中にはまだいろいろ残っているのだが、見え方が透けてきて「ああ、こんなのが残ってたのか、はやく食べなきゃ！」ということが起きる。というわけで朝からオリーブ粉入り素麺を茹でて食べます♬
バーニャ・カウダのディップソース
今日の収穫。エアルームトマトにイタリア産のナス、カリオペ。オクラ、キュウリ、ツルムラサキ。バジルは高知の道の駅で苗を見つけてかなり遅く植えたのがようやく摘めるようになった。
ののじの「サラダおろし」
今日の昼食メニュー。３分づき米から時計回りに、豆腐とナメコとネギと卵白の味噌汁。ニラの黒ゴマ和え。ヤマイモすりおろし＋卵黄＋海苔。トマトとキュウリとタマネギのサラダ（クミンシードを入れてある）。
