囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
Gomyo倶楽部のイベントの帰り、夕食のオカズを仕入れようとスーパーに寄ってイワシと牡蠣を買った。なにもイベントで疲れた帰りにこんな調理の面倒なものを買わなくても・・・と思ったのだが、イワシは北海道産で大きめで皮がつやつやと美味しそうだし、牡蠣も身がぷりぷりの香川産だったのだ。
イワシは腹を割いてみると内蔵がしっかりしていて刺身で食べれる鮮度だった。酢〆にして半分はその晩に食べ、半分は皮を残したまま冷蔵保存し、今日の昼に皮をはいで切り、白髪葱とショウガのすりおろしを添えて、生のまま食べることができた。美味しかった。
今月、毎年恒例の志度の「牡蠣焼き」（食べ放題）を予約していたのだけど、店側からキャンセルの電話が入る。今シーズンは牡蠣が不作だと噂は聞いていたが、ついに死貝ばかりあがってくるようになって、営業不可だというのだ。が＝ん。
2014/12/08付けの四国新聞ニュースによると
県産カキ記録的不漁／天候不順で稚貝の質、量低下。
今シーズンの養殖カキの不漁は、稚貝の入荷先の宮城や広島の天候不順が原因とみられる。稚貝の成長期にあたる昨夏に雨が多く、海水の塩分濃度が下がったため。
過去に例がなく、先がまったく見通せない状態。
などと書かれている。
牡蠣の産地といえば震災被害を受けた三陸と広島が有名だが、瀬戸内海には広島の他にもパラパラと産地があって、岡山や高松周辺にもある。2007年の3月に志度の牡蠣小屋へ食べに行った（こちら）のが印象に残っており、この冬はぜひ行こう・・・と話していた。決行なのだ。５年ぶりなのだ。
まずはコトデンでお隣のさぬき市まで行って原駅で下車。
志度駅方面に歩く。旧街道なのか雰囲気のある民家が残っている。
前回は「鎌倉」という店だったが今回は「わたなべ」という店に予約を入れておいた。入り口に牡蠣殻が山積み。
広島産の牡蠣。
牡蠣は大好きなので猛然とカキフライが食いたいときは桐生「まりむら」へ（爆盛りのお店です）。先日、目抜き通りの洋食屋で食べたカキフライ定食は４個だった（涙）。まりむらは９個＼(≧∇≦)／。
