牡蠣の産地といえば震災被害を受けた三陸と広島が有名だが、瀬戸内海には広島の他にもパラパラと産地があって、岡山や高松周辺にもある。2007年の3月に志度の牡蠣小屋へ食べに行った（こちら）のが印象に残っており、この冬はぜひ行こう・・・と話していた。決行なのだ。５年ぶりなのだ。
まずはコトデンでお隣のさぬき市まで行って原駅で下車。
志度駅方面に歩く。旧街道なのか雰囲気のある民家が残っている。
前回は「鎌倉」という店だったが今回は「わたなべ」という店に予約を入れておいた。入り口に牡蠣殻が山積み。
奥にはすぐ海が広がる。ポチッと出ているのは五剣山だ。
２階に案内された。大小の焼きテーブルがあって熱気と魚介の匂いが充満している。
予約したときすでに満席に近く、１時間半くらいしか時間が取れないが「牡蠣食べ放題2800円」（味噌汁・牡蠣飯付き）にする。
ここの店の特徴は、持ち込みは禁止なんだけど、薬味や調味料の種類がたくさんあって、自由に選べる。レモン・あさつき・大根おろし・ポン酢といったところが定番だが、ここでは他にオリーブオイルやバジルペーストなんかもあり。
さあ～行きますか。片手に軍手、もう一方にトング。鉄板の下に大きなガスコンロが入っています。
１投目、34個♪ お兄さんが焼き方や焼き加減を説明してくれる。半生で食べて当たる人がいると困るので、火加減の見きわめ方を教えてくれる。
専用のナイフで殻を取りつつ、さて・・・むうっぅぅっ、「美味ひ＝＝＝＝！」
カニの子供入り。
貝柱も大き！
当然こちらも♪ 奥のテーブルの下にガスコンロの火が見えます（矢印）。
火を通しすぎないようにみな引き上げて、ゆっくり食べよ。
飽きたら、バジルペースト＋ニンニク＋オリーブオイル＋レモン＋あさつき。
牡蠣ガラは床のバケツに。
〆に牡蠣の味噌汁に牡蠣飯。
んー食べた食べた。帰りは志度駅へ散策。平賀源内の旧邸が資料館になっており、
銅像もあり。食後のストレッチ中？w
「顔に見え～る」蔵を発見。
来年も食べれますように・・・と祈りつつ、コトデン車窓から牡蠣筏を見る。花崗岩風化砂が独特ですね。
瀬戸内では周囲の山々が「マツ枯れ」→「広葉樹の自然林に変化」→「フルボ酸鉄大量生産」で牡蠣豊漁、という流れになっているのではないだろうか。
ごちそうさま♬