午後は神戸の「香雪美術館」ヘ。この美術館、前回の京都～神戸旅（8/27）で偶然発見したのだが、なんと曾我蕭白の展覧会を開催中で、前期・後期と展示替えされるのでその後編を見ようというわけ。
京都・鳥獣戯画
西から京都へ向かうとき、名神高速を京都南ICで１号線へ下りて北上し、東寺を回り込んで下京区へ出るのが常だ。東寺の五重塔が近づいてくるといやが上にも京都気分が盛り上がってくるが、近頃はそれも厭きたので途中で様々な路地を回り込みながら、ホテルへ向かう。なにしろカーナビがあるのでどんな迷路でも不安ない。
基礎コン打ち１回目
鉄筋入る
アオリイカを食べる
釣りたてのイカを貰ったのでそれをさばいた話はこちらに書いたが、翌日は都合がわるく本格的な調理は本日になった。
胴の皮はむき、ゲソは塩でもんでぬめりを取り、下処理をして冷蔵しておいたので、鮮度はまったく問題ない。
まずゲソを酒・みりん・砂糖・醤油・水を入れた鍋を沸かしてさっと煮る。アクを取りながら、火が通ったところでいちど皿に取る。
