電話が遅くなる予感がしたので、いつもの焼酎をワインに切り替えて、つまみは「牡蠣の牡蠣油炒め」を作って食べた。野菜はブロッコリーでもアスパラでもピーマンでもいいのだが、今日はキュウリの叩いたのを使ってみた。
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落花生収穫、牡蠣と椎茸のグラタン
午前中、編集部とのやりとりがあって、連載４回目もなんとか収まった。その後、だいぶ空けてしまったブログを書く。午後は、延滞している図書館本の返却や、銀行の出入金チェックや支払いを済ませようと思っていたのだが、突然スタッフがやってきて（スタッフたちは事務仕事やPCやネットのアドバイスの他に、ネコを見たりいじったりするのが最大の目的で来るのだが）今日にかぎって「畑手伝おうか？」などと言い出したので、落花生を抜くことにした。
さぬきヌーボーと白方の牡蠣
地元、さぬきワインの新酒を見つけて購入。「さぬきワイナリー」は四国唯一のワイン工場として1988年に設立。ここの赤ワインは香川大学農学部が開発してＨ18年に種苗登録されたぶどう「香大農R-1」を使っているのが特徴で、この品種はアントシアニンがカベルネ等の２～３倍多く含まれ、抗酸化作用が高く紫色に近い濃い色が特徴だそうだ。でも今日の気分は「白」だ♬
牡蠣のグラタン♬
というわけで今日は牡蠣のグラタンにしてみました♬ 作り方は昨日とほぼ同じなので省略。マッシュルームのかわりにグリーンアスパラが入っています。それとマカロニ買ってきたのでちゃんとしたマカロニグラタンなのだ♬
