昼、早出して多度津の富家に行ってみた。コロナで閑古鳥か？はたまた店を閉めているか？ と思ったら外待ちの客が６人もいた。しかもマスクなしが４名。中に入ると接客のおばちゃんはマスクだがマスターはマスクなし。いつものチャーシュー中は完璧な味。なんだかホッとした♬
帰りは五色台に上がった。新緑が見事。
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薪割りの余禄、富家、トロ箱で買う
朝のゴミ出しの帰りに薪割りを始める。明後日からお客さん来るのでまたしても自転車操業的w。ってこれは少し乾かさないといけないけどね。敷地が雑然としているとみっともないから、片付けを兼ねて。
富家、カキ練
今年の食べおさめの富家。いつものチャーシューの中。富家に通い出す前は、香川のラーメンといえば超有名店の「はまんど」だった。その道途中に富家があり、行列がいつもできていたので気になって並んでみたのが2017年の秋頃だっただろうか。その頃から白ネギが使われていたが、当時は丸切りだったのが今は斜め切りに変化している。
富家、キャベッジダウン、精米機とぬか床
昨日は矢野さんから急遽書類作成を依頼され、ブログ書きが中断してしまった。このところ学術連携などにも協力しているのでいろいろ時間が取られる。天気がいいので息抜きに五色台方面へドライブ。
富家のラーメンライス
多度津「富家」、到着が11:30ちょい前。駐車場は満車でなんとか一台分見つける。数名の並びがあったが、車を降りた頃には全員店の中に滑り込み、僕だけが一人外のイスでの待ち。それでもすぐに入れてカウンター席へ。
