昼、早出して多度津の富家に行ってみた。コロナで閑古鳥か？はたまた店を閉めているか？ と思ったら外待ちの客が６人もいた。しかもマスクなしが４名。中に入ると接客のおばちゃんはマスクだがマスターはマスクなし。いつものチャーシュー中は完璧な味。なんだかホッとした♬
帰りは五色台に上がった。新緑が見事。
そしてヤマツツジが満開。ここはアトリエからもっとも近い山のドライブコースで、第82番札所 根香寺（ねごろじ）が近い。根香寺は標高350m付近にあり、周りは山深い感じで楓が多く県下有数の紅葉スポットだ。ちなみにアトリエから根来寺までは直線距離で約2.5㎞しかない。一昨日フクロウの話を書いたが、前に畑にオオルリが来たことがあるのもこのせいだろう。
帰りは直接さぬき浜街道に出ずに桑崎池を回って、勝賀山の北面を通ってアトリエに戻る。この途中に一カ所ハチ箱を仕掛けてあるのだ。久しぶりにチェックに行ったらトタンの屋根が外れていた。中を確認するとヤモリが２匹入っていたので追い出し、箱を据え直した。
ここは北向きで条件は悪いのだが目の前が小さなため池でハチは飛びやすい。4年前に一度セイヨウミツバチが夏分蜂で入ったことがある。しかし周囲は果樹農家だらけでネオニコを使うせいか巣の構築半ばで離散してしまった。
杣の天狗も今日で最後。まずはオニオンスライスで。
うずら玉かわいいなぁw。これ一個で見た目も味もバツグンになる。
前回のサワラ炙り刺しの残りを西京味噌につけておいた。それをレンジで焼く。やはり、サワラは西京焼きがすごくよく合う。脂はのっていないのだが、しっとりと仕上がり味が深い。
メインはご飯を炊いて麻婆豆腐。
なにしろ鶏ガラスープがありますからね。
今回の豆腐は「京豆苑」という銘柄の国産大豆の豆腐。なかなか美味しい。
これは冷奴で食べても十分美味しい豆腐。ちょっと探求してみたい。