イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
早起きして青色申告書類のチェック。会計ソフトで仕上げると作成したPDFデータがダウンロードでき、自宅で国税局と同じ形式の書類がプリントアウトできるようになっている。それらもろもろの書類を封筒に入れて高松の税務署へ。締め切り間際だというのにそれほどの混雑はなく、相談コーナーに人はいるものの受付窓口はガラ空き。そして手渡した書類は、軽いチェックであっさり通ってしまった。
数日前、大地の再生の矢野さんから「今週末の上野原ライセンス講座に１日だけでもいいから来てほしい」と連絡があった。なんとか明日の最終日には出れそうなので税務所を出たその足で高松駅に向かい、夜行寝台「サンライズ瀬戸」の予約をとった。アトリエに戻り準備をすませ最終バスで高松駅へ。
そもそも事務書類をつくるなんて仕事は大の苦手なのだが、今年はいよいよ自分ひとりで確定申告をやらねばならなくなった。かかえている仕事はつまっているし、よっぽど外注に出そうかなと思ったが、クラウドで操作できるMac版の会計ソフトが入っているので、前任のスタッフが残してくれた足跡をたよりに、頭をウニのようにしてトライ・アンド・エラーを繰り返しながら、ゴールに向かってキーを叩いていく。
こういうときはガッツリ食うほどの食欲はないし、また重いものを食べると頭が働かなくなるのでやはり蕎麦がいいのであった。とはいえたっぷりの付属ブツ＆薬味付きである。
木灰と熱湯をかけ、さらに水を替えて３回ほどさらしてアクを抜いたワラビだが、これがなんともやわらかく、ぬめっとして美味しいこと！ アク抜きはもっと手間がかかり、かつ微妙な勘どころがむつかしいのでは・・・などと思っていたが。
“ワラビのお蕎麦、サワラとタイラギの西京焼き” の続きを読む
バルコニーから見るお隣のサクラが満開になった。世間はコロナで騒がしいが、こちらは閉じこもって仕事だから、毎日窓越しにサクラを見ているだけで楽しい。
アイスバインもこれで最後になった。畑のアスパラが２本出ていたので蒸してレタスとともに付け合わせに。マヨネーズとパルミジャーノとコショウをかける。アイスバインにはたっぷりの粒マスタードを。
“アイスバイン残り、サワラとタイラギのムニエル” の続きを読む
