牡丹、ふたつ目の花が咲く。
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タンドール窯で「ナンの焼き方」できた！
Gomyo倶楽部に作ったタンドール窯、これまでタンドリーチキンはすごく美味しくできているのだが、難関はナンである。毎回うまく内壁にくっつかなくて、落ちて食べれなくなることを繰り返しており、食材を無駄にしているのが心苦しい・・・。
Gomyoの水切り、タンドール窯のエビ焼き、蜂箱整備
Gomyo倶楽部の定例活動日。前回、石窯やタンドール窯の屋根下に水たまりができていたのを、水切りして下流にたまり水を動かしておいた。そこがとても爽やかな感じになっている。
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手作り「タンドール窯」で焼くタンドリーチキン
Gomyo倶楽部の定例活動日。雨予報だったが、私も含め次週はみな予定があるようなので雨天決行となった。今日はいよいよタンドール窯を本格始動し、タンドリーチキンを焼く。
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タンドリーチキンの仕込み
明日のGomyo倶楽部の定例活動日は雨になりそうだったのだが、先生や高校生たちのスケジュールと僕の来週の予定から、今回雨天でも決行しようということになる。そこでタンドール窯の料理の仕込みを夕刻から始めることになった。
まずナンのお供としてインド風カレーを10人前。それにはタマネギ大量炒めが必要なので、ガスを２カ所使って７個のタマネギを炒める。こちらのお供は白ワインで（笑）。
