イノシシのスープ、カレーの仕込み


Gomyoの巡回に行っていたN先生から、別の場所でイノシシを1頭もらったのでこれから解体する・・・という情報が入った。すでに頭や皮、内臓は落としてあるという。全体からの解体を見るのは2回目。メスの50kg、かなりの大物である。途中で私もナイフを持たせてもらった。背骨に付いているヒレ肉を剥がしているところである。

“イノシシのスープ、カレーの仕込み” の続きを読む


サフランライス、ウチワサボテン、マーマレード作り


昨日はGomyo倶楽部の竹切りで出た枯れ枝を集めてもらってきた。昨夜はカレー作りで忙しかったので燃やすのは本日。右手に鎮座ましますのはおドブ様w。

“サフランライス、ウチワサボテン、マーマレード作り” の続きを読む


オニギリ、インド風チキンカレー、バロン添い寝


Gomyoの定例活動の日。朝5時起きして精米、お米の仕込み。炊けるまでの間ブログの編集。今日は3分づきでおにぎりを作る。自分でいうのもなんだが、おにぎりは得意である。100円ショップに売っているような、プラスティックの型に入れてぎゅっとやるやつなんか要らない。手で、美しい三角型のものが作れる。3分づき、中はいつものように梅おかか。

“オニギリ、インド風チキンカレー、バロン添い寝” の続きを読む


冬のヤーサラ、糠袋で磨く


昨日のカレーの残り、温めなおして食べる。ベースはインスタント・ルーだが、香辛料追加とタマネギ炒めが効いていて、「コ○イチよりもウチのカレーのほうが絶対ウマい!」といつも思うw。付け合わせに野菜サラダ。デザートは干し柿(最初に干したものが完成した)。

“冬のヤーサラ、糠袋で磨く” の続きを読む


バロンの異常な食欲とカレーのマタタビ効果


夏のあいだバロンは食欲が減退していたのだが、秋口からやはりガッツリ食べ始め、このところさらに異常な食欲をみせている。ドライフードだけでは絶対にダメで、一日に1〜2回は肉や魚、つまり私が日頃食べているオカズを食べたいとせがむ。放っておけばいつまでも鳴き、こちらもイライラして仕事に支障をきたすのでついつい与えてしまう。するとバロンは胃袋の限界まで食べて、腹の中にソフトボールが入っているようになる。持ち上げるとこんな感じ。

“バロンの異常な食欲とカレーのマタタビ効果” の続きを読む