子どもたち対応に作り始めたバターチキンカレー。特徴はタマネギ使わない、パプリカ多量、辛い香辛料不使用、仕上げにナッツと生クリーム。きわめて評判はいいのだが、いかんせん材料費が高くつくのが難といえば難。
タグ: インドカレー
ドングリランド「里山再生ws」6月編（バターチキンカレー）
リーズ2年目に突入したドングリランドのワークショップ。先月テングチョウの食害で丸裸になっていたエノキは見事に葉を茂らせて再生し、傷んでいたクリの木の根元にも草が生え始める。
午前中はそんな変化を確認し合いながら風の草刈りや水脈のメンテなどの作業。午後は前回からの「背負子」作りの続き。
なんとか時間内に全員完成をみて、次回はこの背負子を持って奥の山林の手入れに入る。
水たまりになっていた裸地がなくなり、沢が通り良く安定し、草たちの種類が豊かで配置が美しい。皆がこの一年の連続した手入れの中で、「大地の再生」の成果に驚き感動しているのが嬉しかった。
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大地の再生＠豊島／１日目
瀬戸内海・豊島での「大地の再生」１泊２日のワークショップへ。高松から豊島へは高速船が運航しており、家浦港まで約35分と近い。が、車は乗り入れできないので手荷物満載で船に乗る。背中のリュックには宿泊とナタ・ノコ・カマがセットされた「大地の再生」腰袋。そして両手には講演用のパソコンと煮炊き用の羽釜。下見は先々月にしており、センスいいチラシも作っていただき、島の地元の人たちを中心に集客もできたもよう。
墓参り／Facebook報告／徳島からのお客様＠ws打ち合わせ
yuiさんのご実家のお墓参り（志度）→yuiさんのお墓参り（新田）へ。お昼はお付き合いでファミレス系レストランへ。ハンバーグが主力メニューの店だったのだが、「網膜剥離」以来お肉やめたので肉抜きの焼きカレーにした。そしてノンアルのビールで。
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大阪と淡路からのお客様
前回、囲炉裏づくりの下見に行った大阪千早赤阪村のサユリちゃんら３人が来訪。福祉関係の仕事をしているサユリちゃんは、ここ数年月イチで高松出張がある。くわしく訊いてみるとその施設というのがなんとアトリエのすぐ近所ではないか！
というわけで本日の出張日に、仕事終わりの彼女を迎えに行ったのである。次回の囲炉裏作りのイベントまでにアトリエの囲炉裏暖炉をぜひ見たいとのことだった。
