噂の松の葉ジュースを作ってみることに。なにしろ先日、奥の２本を剪定したばかり。マツの剪定枝は地面に放り投げておいても１〜２週間くらいは青々としまままだ。それの葉っぱの部分だけむしり取って、洗ってからハサミで小さく切ってバイタミックスの中へ。
茶こしで漉して飲んでみた。思ったほど悪くない。香りは爽やか、でも若干喉にえぐみが来る。漉した残りカスは広口ビンに入れて水をさし、常温で２日放置すると、還元水ができるそうだ。
宴会の残りものを少しずついただきながら出費を節約しております😁サワラの西京漬けです♬。これは炭火で焼くにかぎるので火鉢に熾炭をおこして銅線の焼き網で焼きます。
その身をほぐし、ちょっと醤油をまぶしてからおにぎりの種にする。これが美味しい。このような動物質を合わせておにぎりにするなら玄米ではなく７分づきくらいがいいね。
その後、野菜のてんぷらも揚げた。畑のシソが料理Jに使えるくらい大きくなってきた。そろそろキュウリも初収穫・・・。
