お昼は前回も食べた多度津の新しくできたうどん店「いけこうどん」。すだちうどんの冷たいのに合鴨のせ。天かすの赤いのは紅生姜である。麺も出汁もぱっきり作り込んでいて美味い。
月: 2022年10月
多度津、本通りを歩く
多度津といえば昔よく通っていたラーメン屋「富家」があるんだけど、その帰り道に町なかを探ろうとしてもパッとしたものが見えてこない。その中でこの桜川はなかなか印象的である。香川の川は雨が少ないせいか河口付近は葦などの植物に覆われるところが多いのだが、水量がある上にちょっと運河風で風情がある。
多度津、金倉苑、高見島へ
７月下旬、新著の原稿書きが最後のツメに入った頃、野草と食養の研究・実践家である大阪の酒井さんが東京のYさんを連れてアトリエにやって来た。Yさんは丸亀市の隣にある多度津町（たどつちょう）がご実家で、近隣に広い農地と山林を所有されおり、また購入を検討している古民家があるとのことで、相談に来られたのだった。
カレー丼、紅生姜のかき揚げ
徳島の古民家再生現場へ
Gomyo倶楽部の活動日。今日は棚田体験会の第４回目、Fsさんが作ってくれたカマドの火入れもやった。カマドで大きな羽釜で炊くのは初体験だったのだが、さすがに熱損失が少なく優れものだった。レポートはこちら。
さて、脱穀体験のあとは僕が講師になって竹工作をしたのだが、これまた皆さんハマってくれて時間が足りないほどだった。散会後、僕は帰宅せず徳島に車を走らせた。古民家再生をやっている方から建物周囲の見立てをしてほしいと依頼が来ていたのだ。
