Gomyo倶楽部のフィールドにて御田植え祭、朝から出発して無事祭りを終え、私の担当でお供えの鯛を使ってブイヤベースを作ってきた。
その様子はGomyo倶楽部のブログで見ていただくとして、前日に予行演習で作ったベイカのパスタを紹介。
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月: 2017年6月
サトイモ株分け、スギ板のシミ
明日がGomyoの御田植え祭だが、手植えした田んぼの除草が気になり午後から現地へ出かけることにした。他のメンバーは午前中から代かきなどの準備に入っている。ついでにサトイモを少し持っていくことにした。子芋を取らずに放置したままのサトイモ株がぎゅうぎゅう詰めで苦しそうにしているからだ。
梅干し漬ける、干物仕込み
近所の直売所に行ったら一袋150円という梅の実を見つけてしまった。いい感じに熟れ始めて色だったので３袋購入。今年も梅干しを仕込むことにした。２日ほどザルに上げて放置。緑だった実が黄変してくる。その間、馥郁とした梅の香りが部屋に漂っていた。
ピチット5日目は極上の干物に
ベリーズライフでランチをとった後、Gomyoの様子を見てきた。次の日曜18日が御田植え祭なのだ。帰宅して夕食。ピチットで作ったアジの干物、最後の２枚を食べてみる。ピチットにセットしてから都合５日目、漁で水揚げされてからちょうど１週間が経っている。飴色になり、熟成が進んだ感じがわかる。
