松岡、初しっぽく


昨夜はとんでもない量の汗をかき、夜中に起き出しては下着を4回も替えた。おかげで今朝はすっきり。寒気もなく、風邪は完治したもよう。朝起きてすぐに下着とシーツを洗濯。洗濯機には風呂の残り湯をくみ上げて使えるホースがついている。まだ温かさが残るうちにどんどん使おう。

快晴である。たくさん洗濯したので今日は外干しだ。いいおっさんが洗濯バサミに自分のパンツなどをはさんでいると情けなくなるが、まあ快晴だからブルーな気分にはならないのだ(笑)。

もう一回洗濯機を回して台所のマットとトイレのタオルを洗う。それを干場にセットして車に乗り込んだ。近所の直売場に買い物だ。ヤギを放牧しながらつくっているというNさんのミカンをみつけたので買ってみた。それに柿、キウイ、柚子、カブ、レタス、ブロッコリー、ギンナン、これだけ買って1,000円ちょいと激安だから、ここは午前中に売り切れる。

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台座をつくるために・行平鍋みつけた!


またDIYの必要にかられている。新たにテーブルが必要になる。テーブルというよりも台座といったほうが正確なのだが。

それは作業机・仕事机ではないので、どっしりとした機能は必要ないのだが、なにか象徴的な意匠のようなもの欲しくなってくる。とはいえ、この部屋にちゃらちゃらした装飾は似合わない。ミニマルな感じでそれを表現したい。

久しぶりに街に出て、自然食品店で醤油やみりん、乾豆を買い、その足でうどんを食べ、図書館に予約してあった本をとりにいった。図書館で本を借りるのも久しぶりである。

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遠国蕎麦、すだちポン酢の仕込み


天気がいいので屋島を見て、それからGomyoの活動場所と大窪寺までドライブ。大窪寺で蕎麦を食べた。

大窪寺は四国巡礼88箇所結願の寺、何度も訪れているが、階段正面向かいにある「八十場庵」でいちど蕎麦を食べてみたかった。香川なのでもちろんイチオシメニューはうどんであり、ここでは「打ち込みうどん」という鉄鍋で供される味噌味の煮込みうどんが名物なのである。

同じく「打ち込み蕎麦」というメニューもあるのだが、蕎麦派としては「遠国(おんごく)蕎麦」というのにした。「打ち込み」は味噌味、「遠国」は醤油味、と店の人に確認したからだ。蕎麦にはやっぱり醤油。味噌は蕎麦の風味を消してしまうんだよね。

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つけ汁・かけ出汁とすりゴマの関係


前日来客あり。素麺を作った。つけ汁は以前仕込んだ「かえし」を鰹出汁で割ったもの。かえしはちょうど1カ月熟成されたので美味い。

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