玄米でおにぎりを握って火鉢で焼く。中にサンショウの葉の佃煮を入れてある。
カテゴリー: 料理
天恵緑汁、乳酸キャベツ仕込み
以前、志度にあるオーガニック・レストラン「ベリーズライフ」で購入した野菜づくりの本『図解マンガ フクダ流家庭菜園術』のなかに「天恵緑汁（てんけいりょくじゅう）」というヨモギと黒砂糖で手作りするEMのような農業資材の記載があって気になっていた。
ヨモギは4~5月にさんざん摘んで食べたり保存したりしているけれども、今でもいくらでも生えてくる。ただもう6月に入っているし（推奨は4~5月に摘む）夜明け前に摘むのがベストというが、とりあえず早起きしたので摘んで作ってみることにした。
ラッキョウ漬ける、カボチャのコロッケ
畑のラッキョウ収穫。もう５年くらい植え続け、株分けしては増やしている。あまり大きく育たないけど、これよりさらに小さいのは畑に戻している。
山清のあんこ
二年目のヒオドシチョウ、若布蕎麦
昨年アトリエ敷地で初めて見ることができたヒオドシチョウを、今年も見ることができた。お隣の保育園が竹で塀を作ってくれ、いま敷地境界はこんな感じになっている。大きめの茶褐色のチョウが庭先を飛翔していたのだが、その柵の柱の上に止まってくれた。
