いつもの白インゲンのスープ。旧アトリエで作り続けた白インゲンは今でも私たちの大のお気に入り。今日は新ジャガを掘って入れてみる。
ニンジンもタマネギもすべて畑のものだ。タマネギは以前に人から貰ったものが食べきれなくて芽が吹いてしまったのを畑に埋めておいたら小さい玉ができていたもの（笑）。でも、採りたては美味いのです。
カテゴリー: 料理
サンショウとゼンマイ
私たちが借りている敷地の竹林のタコノコは今年は大豊作で、結局５０本は掘ったのではないだろうか。もちろん近所や関係者に配りまくったわけだが、田舎の人は律儀なので様々な「お返し」がやってくる。
サンショウの佃煮もその一つ。桐生の人はこのサンショウが大好きだ、ということを発見した。摘み取りからけっこう手間がかかるはず。刺激的な香りがたまらない。
タケノコ当たり年
昨日「オオウチさんとこタケノコいっぱい出てるってよ！」と居酒屋の女将Mさんが訪ねてきた。もうずいぶん食べたのだが、皆さんにお配りするべく今朝、掘りに行った。
山菜てんぷら
桐生の山菜採り
先週、居酒屋で知り合ったMさんに山菜採りを誘われていたのだが雨で中止になり、今日行くことになった。今年は寒くて出が遅れているようなので今日あたりでちょうど良かったようだ。山菜採りプロの男たちに交じって私たちも出発。入山は６時前だ。
