仙台から東京〜高松へ。アトリエに着いたのは深夜だったが、今日のイベントのために仕込みをしなければ・・・。もち米を洗って水に浸けておき、早起きして香味野菜ともち米を炒めてスープで煮込んでおく。今日は石窯で丸鶏をローストする予定なのだ。もち米は腹の中への詰め物である。
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カテゴリー: 料理
アケビの肉詰煮。
灯台とギター
仕事が詰まっていたのだけど、あまりに天気がいいので男木島「町並み説明会」に行ってみることにした。もちろんサメ・ハモを持参するのだが、修復古民家の納屋前で海を見ながらギター弾いたら最高だろうな♬・・・というのを実行してみたい。
バカイチの釜揚げ、サメ・ハモ解体
Gomyoの物置に屋根を付けるというので朝から助っ人で参加。途中「うどんバカ一代」でささっと朝食していく。ふだんは朝食抜きなのだけど、作業する日は食べることにしているのだ。釜揚げ食べている人がすごくおいしそうに見えたので僕も釜揚げにしてみた。トッピングは半熟卵の天ぷらです。
