さっそくお家蕎麦やってます♬ やっぱり美味い、本十割そば。
カテゴリー: 料理
本十割そば届く、夜の麻婆豆腐
昨日、酢豚をやるときついでにホタルイカの残りをさっと天ぷらにしたのだが、油跳ねがひどくて参った。イカの天ぷらはどのイカでも身と薄皮の間の空気がふくらむので要注意だが、ホタルイカの天ぷらは産地でも「ぽんぽん揚げ」と呼ばれるくらい跳ねて手におえない。しかし大葉や海苔で巻けば爆発しないという。ホントかな？ 次回・・・やらないかもw。２匹だけ残したので朝のねぎそばに入れてみた。
ソラマメ開花、赤米ご飯と酢豚
手折った桜、八割そば、回鍋肉
実は昨日の「煙の宮」で、あまりに美しいのでつい桜を手折ってしまった（ゴメンなさい）。花盗人は罪にならない・・・。それをyuiさんの仏花に挿した。
五圓安の辛い野菜ラーメン、タイラギのかき揚げ丼
五色台のヤマザクラが開花。わがアトリエはこの五色台の山塊の続きにある。地形的には讃岐平野に多いおむすび山（ビュート）や卓状台地（メサ）の典型で。基盤の花崗岩の上に凝灰岩や安山岩が重なっており、花崗岩部のアカマツはマツ枯れで一掃されたのち様々な木々が、上部の凝灰岩や安山岩部にはウバメガシが群居している。
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